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    黑龍江省水產品區域化品牌發展建議論文

    發布時間:2022-09-21 11:49:58 文章來源:SCI論文網 我要評論














    SCI論文(www.crossfitdunsborough.com):
     
      摘要:2014年5月10日,習近平總書記提出“推動中國制造向中國創造轉變、中國速度向中國質量轉變、中國產品向中國品牌轉變”的重要戰略。黑龍江省區域品牌建設取得了一定成效,但仍有較大提升空間。文章分析了黑龍江省水產品品牌建設的區位優勢;總結了包括企業品牌意識不足,建設落后;產業集群不足,區域品牌較少;政府組織不到位,產業協會職能不突出等現存問題;構建了黑龍江省的“一司一標”“一地一品”“一域一特”的水產品區域品牌建設體系;最后提出了水產品區域品牌建設的保障措施。
     
      關鍵詞:水產品,區域公共品牌,品牌建設
     
      2014年5月10日,習近平總書記提出“推動中國制造向中國創造轉變、中國速度向中國質量轉變、中國產品向中國品牌轉變”的重要戰略。“強化品牌意識”“推進標準化、品牌化”“促進農牧業產業化、品牌化建設”是習近平總書記近年來關注的重點。黑龍江省水域廣闊、水質清澈、水產品種類豐富,然而全國知名品牌卻屈指可數,加強水產品區域品牌建設是深入推進黑龍江漁業產業結構優化、漁業高質量發展的重要突破口,對黑龍江省從漁業資源大省轉變為漁業資源強省具有重大意義。
     
      一、黑龍江省水產品品牌建設的區位優勢
     
      黑龍江省水域資源優勢明顯,水產品區域品牌建設具備得天獨厚的基礎。
     
      (一)水資源豐沛
     
      黑龍江省水資源豐富、河流湖泊眾多。地表水資源總量為655.8億立方米,冷水資源量約為279.5億立方米,占黑龍江省的地表水資源總量的35%。流域面積50平方公里以上的內陸河流2881條,100平方公里以上的1303條,流域面積1000平方公里以上的119條;邊境河流涉水邊界達2723公里,包含“六河一湖一水道”。黑龍江省境內有興凱湖、鏡泊湖、連環湖、五大連池等大小湖泡6026個,建有各類水庫1031座,這些水資源水質清澈,天然餌料豐富,得天獨厚的水域資源是黑龍江省水產品發展的良好基礎。

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      (二)水產品種類繁多
     
      黑龍江水產品包括河蟹、河蝦、江蝦等,但主要水產品以淡水魚為主。黑龍江的淡水魚包含魚類21科73屬113種,俗稱“三花、五羅、十八子、七十二雜魚”。其中,生活在20℃以下的“冷水魚”,如紅點鮭、哲羅魚、細璘魚、江鱈等,因其野生無污染、肉質厚且鮮嫩、營養成分高、口感好而倍受全國消費者青睞。
     
      (三)高經濟價值魚類眾多
     
      在眾多魚類品種中,史式鱘、達氏鰉、大馬哈魚、大白魚、紅尾魚、虹鱒魚等具有較高經濟價值。其中,鱘鰉魚魚子醬作為深加工產品具有更高的經濟附加值。高經濟價值魚類及其精深加工附加產品可為黑龍江省帶來可觀的經濟收益。
     
      二、黑龍江省水產品區域品牌建設存在的問題
     
      黑龍江省區域品牌建設雖然取得了一定成效,但仍有較大提升空間。主要不足可以總結為如下幾點:
     
      (一)企業品牌意識不足,品牌建設落后
     
      黑龍江省的水產行業主體由較少龍頭企業,加上水產規模與產能有限的企業,以及大多數個體養殖戶與捕撈戶構成。企業具有一定的品牌建設意識,但是多數品牌建設過程中科技創新不足,資金投入不到位;品牌設計理念單一,品牌形象設計缺少文化內涵,很難讓消費者記住。水產養殖與捕撈戶的品牌意識淡薄,對產品品牌建設沒有深刻認知。
     
      (二)產業集群不足,區域品牌較少
     
      黑龍江省缺少龍頭企業帶動的產業集群,企業與個體養殖捕撈戶沒有形成資源整合,區域品牌較少。具有區域特色的知名品牌有“興凱湖大白魚”,獨特烹飪方式的知名品牌有“得莫利燉魚”。但是其他區域品牌如鉆心湖鮭鱒魚、鏡泊湖紅尾魚、撫遠鱘鰉魚等,都只在本省有名,品牌知名度并沒有在全國范圍打開。
     
      (三)政府組織不到位,產業協會職能不突出
     
      政府是市場服務的提供者、市場環境的監督者、市場經濟的調控者。政府在水產品區域品牌建設中營發揮服務與監督作用。黑龍江省區域品牌建設應由政府或產業協會牽頭組織,完整設計,重拳出擊。目前黑龍江省在推動區域品牌建設力度不足,沒有組建水產品區域品牌建設團隊,給相關企業提供的市場信息也不夠充足,服務還不全面。
     
      產業協會應作為企業與政府溝通的橋梁,并為水產企業提供技術、信息、人才、咨詢、知識產權保護等服務,目前,黑龍江省產業協會這些職能尚不突出。黑龍江省的眾多養殖技術,因沒有做好知識產權保護而被其他企業或個人采用,加工的產品被二次加工貼牌等現象層出不窮。導致省內水產加工企業和個體戶只能賺取薄弱的加工費,而舍棄了高額利潤,也導致假冒偽劣產品出現,破壞了品牌形象。
     
      三、黑龍江省水產品區域品牌建設對策
     
      區域品牌是從經濟層面審視地區資源,基于特定行政區域具有大規模、較高市場占有率、較強知名度的優勢產業與產品而形成的公共品牌。體現產業的品牌內涵、區域特性及產業實力。黑龍江省區域品牌建設應從“主體建設—母子品牌設計—產業發展模式—區域品牌保護—營銷手段”幾個方面入手。
     
      (一)打造多層次立體化區域品牌建設主體
     
      水產品區域品牌建設由政府牽頭,初期要做好對水產品區域品牌的規劃,建立區域品牌管理機構,可以設立水產品區域品牌管理辦公室;建設中期可以協同地方政府、行業協會與當地龍頭企業等多元主體進行監督管理;建設后期,形成以協會為主體的區域品牌保護與可持續發展的服務支持。形成“上中下一致、前中后管理、多層次主體參與”的品牌建設主體。
     
      1.政府方面。加大扶持力度,鼓勵企業自主創新,對重大技術創新項目給與項目資助,對一般企業創新給與技術扶持、貸款優惠,鼓勵重點企業發展區域名牌。開展“水產品牌+家企業”“最具影響力的水產品牌”等評選活動,為企業提供宣傳平臺。完善漁業服務體系,加強水產品檢驗檢疫工作,召開公益性品牌建設與維護的講座與培訓,建設水產品APP、水產品品牌網站,提供市場供求行情與信息交流平臺等服務。
     
      2.行業協會方面。行業協會要完善內部體系,健全管理機制,發揮“自律、維權、履責”的職能。在對水產資源的開發、保護與利用中發揮溝通、協調、引導、監督與服務,做好企業與政府間的橋梁和紐帶。在區域品牌建設中起到“穿針引線”的作用,把勢單力薄的企業與個體養殖捕撈戶聯合起來,抱團發展。此外,行業協會可以聯合企業與科研院所建立水產專家信息庫,讓專家與企業對接,形成一對一跟蹤服務,跟蹤企業品牌建設發展情況,為企業出謀劃策。
     
      3.企業方面。水產企業應在區域品牌建設的前、中、后三個階段找準側重點。前期做好區域品牌設計與規劃;中期把好水產品質量關,提升水產品附加值;后期推動“區域品牌”向“區域名牌”發展。借助各大平臺活動提升知名度,參與“品牌快閃店進超市、進社區”等活動,以及淘寶、京東、盒馬生鮮、抖音、微信等平臺活動,提升消費者鑒別能力與水產品區域品牌的社會認知度,樹立區域品牌的良好形象。

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      (二)構建凸顯區域特色的“母子”品牌
     
      1.黑龍江水產品區域特點是以“肉質鮮美、野生無污染、營養價值高”的野生淡水魚為主要產品,黑龍江省水產品的區域母品牌可以“龍江野生魚”冠名,突出水產品野生特點。區域母品牌商標設計理念,可以綠色為主、紅色為輔,綠色代表天然無污染,可設計為“森林、河流”,紅色代表鮮活有生命力,可設計為一條“大魚”。綠色與紅色對比鮮明,標志明顯,辨識度高。標語可以設計為“紅鯉魚與綠鯉魚與驢,不趕龍江野生魚。”前句因春晚小品廣為人知,后句體現東北方言特色,標語幽默風趣,容易被消費者銘記。
     
      2.子品牌可根據各水產企業所在區域、不同季節、水產品烹飪方式推出多系列區域品牌。(1)根據具體區域特色選擇當地知名水產品做支品牌,如“龍江野生魚——鉆心胡鮭鱒魚”“龍江野生魚——鏡泊湖紅尾魚”“龍江野生魚——撫遠鱘鰉魚”等;(2)根據季節特色可以設計區域品牌,如“龍江野生開江魚”“龍江野生冰釣魚”等;(3)根據烹飪方式可以設計區域品牌,如“龍江野生魚—鐵鍋燉大魚”“龍江野生魚—涼拌殺生魚”“龍江野生魚—醬燉活雜魚”“龍江野生魚——鍋包魚”等。
     
      母子品牌的設計既可以突出黑龍江省水產品整體質量,也可以突出各區域、各企業的地方特色,層次分明,內涵豐富,能體現出較深的地域文化底蘊。
     
      (三)建設標準化、集群化、集約化產業發展模式
     
      區域公共品牌是區域產品質量的體現,黑龍江省應在水產行業的養殖、加工、運輸、銷售各環節制定標準化流程,最大限度保證水產品質量統一。應用先進的智能化技術,使各環節可監控,產品質量可溯源。同時,要發揮黑龍江省漁業協會和北魚集團產業龍頭作用,形成產業集群,建立產業聯盟。圍繞龍頭企業主導產業建鏈、延鏈、補鏈謀劃項目,以產業鏈延申促進價值鏈升級。從苗種產業、商品魚產業、深加工產品產業,延申至旅游、健康、娛樂產業。引導企業向高技術含量和高附加價值的產業延申發展,構建標準化、集群化、集約化的發展格局。
     
      (四)注重水產品區域品牌保護
     
      黑龍江省水產品區域公共品牌要向“區域公共名牌”發展,必須要做好知識產權保護、規范市場秩序、完善法律法規。各地政府和有關部門要發揮嚴格的監管作用,加強對區域品牌的統一標識與管理。對商標、專有技術、專利產品等進行注冊,堅決取締假冒偽劣品牌,加大打假力度、加強懲戒措施。
     
      (五)加大區域品牌宣傳力度拓寬營銷渠道
     
      水產品區域品牌的推廣需要在政府大力支持下進行。黑龍江省可以借鑒國際知名水產品申請地理標志的成功經驗,積極注冊黑龍江水產品“龍江野生魚”的區域地理品牌標志證明商標,政府與行業協會可以帶領黑龍江省水產企業在電商平臺、自媒體、主流媒體中大力宣傳與推廣。利用當前流行的直播、小視頻等方式向全國展示黑龍江的水產品,為黑龍江的優質水產品做背書。在宣傳產品的同時,塑造黑龍江水產品區域品牌的文化形象,為黑龍江水產品區域品牌的推廣起到正向影響。
     
      參考文獻:
     
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